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| これは、マレーシアのコーヒー、コピ(Kopi)です。苦いコーヒーに練乳を入れて飲みます。ただ、日本の練乳と少し違い、日本ほどの粘度はありません。少しサラッとした練乳です。コピの味は、日本でいうと最近はあまり見かけませんが、MAXコーヒーのような感じ？です。 日本で一般的に飲まれているコーヒーはアラビカ種。アジアで飲まれているコーヒーは、ロブスタ種のコーヒー豆です。ロブスタ種はインスタントコーヒーで使われることが多く、アイスコーヒーなどもロブスタ種がブレンドされていると聞きます。 アラビカ種は栽培に手間がかかり、ロブスタ種は手間がかからない&病気などに強いといわれています。いわゆるコーヒーベルトと言われている地帯で、アラビカ種は赤道に近く、標高の高い場所が栽培に適しているといわれています。また、ロブスタ種は低地でも大丈夫とのことです。 コピはロブスタ種で、煮出したコーヒーと練乳の甘さを加えて飲むのが基本です。最初に飲んだ時、なんだこのコーヒーは！とカルチャーショックを受けましたが、飲み慣れると癖になって、いまではコピが大好き＆懐かしいです。 |
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